ماربل كيك بالجالكسي

المقادير 8 اشخاص

    كوبان  سكر
    كوب  زيت نباتي
    5 حبات بيض
    ملعقة صغيرة  فانيليا

    كوب    حليب سائل
    كوبان ونصف  دقيق منخول
    ملعقتان صغيرتان ونصف    بايكنج باودر
    4 ألواح من شوكولاتة جالكسي

طريقة التحضير

  سخني الفرن الى درجة 200 مئوية وثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ثم ادهني قالب كيك بالزيت ورشة من الدقيق

بالمضرب الكهربائي اخفقي البيض مع الفانيليا على سرعة متوسطة  حتى يتكثف الخليطأضيفي السكر اثناء الخفق حتى يذوب ويتجانس مع خليط البيض  اضيفي الزيت والحليب الى المزيج واستمري بالخفق حتى يمتزج جيداً

 يضاف الدقيق الى المزيج اثناء الخفق ولكن تدريجياً وعلى دفعات حتى يمتزج جيداً ولا يتطاير منك خارج وعاء الخفق ثم اضيفي البيكنج باودر واستمري بالخفق حتى يتكون خليط كيك متجانس

 يصب ثلاثة أرباع خليط الكيك في قالب الكيك المدهون. ثلث خليط الكيك المتبقي يضاف اليه الواح شوكولاتة جالكسي بعد اذابتها على حمام مائي ويخلط جيداً ثم تصب فوق قالب الكيك.

استخدمي السكين لعمل اشكال رخامية بمزيج الجالكسي فوق خليط الكيك  يخبز  الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة  ثم اتركيه ليبرد وقدميه مع القهوة او الكاكاو .