دجاج بصلصة الليمون الحامض

المقادير :
صدر الدجاج: 4 صدور (بدون عظم وجلد)
ملح: ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
الزيت النباتي: ملعقة كبيرة
مرق دجاج: ثلاث أرباع الكوب
السكر البني: ملعقة كبيرة
عصير الليمون: 3 ملاعق كبيرة
الماسترد: ملعقتان صغيرتان
الماء: ملعقتان كبيرتان
النشاء: ملعقة صغيرة
الزبدة: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. دقي قطع الدجاج لتصبح رقيقة بواسطة مدقة اللحم والدجاج ثم تبليها بالملح والفلفل.

2. سخني زيت الزيتون في قدر غير لاصق وأضيفي قطع الدجاج لتتحمر على الجهتين ثم ضعيها جانبا.

3. أضيفي مرق الدجاج للقدر وملعقتين من السكر والزيت النباتي والماسترد وحركي المزيج على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان.

4. اخلطي النشا مع ملعقتين الماء ثم أضيفي الخليط للقدر وحركي حتى يبدأ بالغليان ويصبح المزيج كثيفا.

5. أضيفي ملعقة الزبدة وملعقة عصير البرتقال المتبقية للخليط واتركيه على النار لمدة دقيقتين.

6. أضيفي قطع الدجاج واتركيه ليطهو لمدة 5 دقائق وقدميه ساخنا إلى جانب الخضار أو المعكرونة أو الأرز حسب الرغبة.