العاشورة

المكونات :
500 جرام حبوب البليلة مغسولة، و400 جرام سكر، و1 ملعقة كبيرة مكدسة نشا الذرة، و1 ملعقة كبيرة أرز مغسول، وماء للسلق، و4 مغلف دريم ويب، و2 كوب حليب. التقديم: مكسرات محمصة 1 مغلف دريم ويب 1 كوب حليب

طريقة التحضير:
توضع حبوب البليلة في قدر عميق وتغطى بماء يعلوها بقدر بوصة.توضع على موقد عالي الحرارة حتى تغلي ثم تترك لتغلي لمدة 3 دقائق أخرى.تصفى حبوب البلية وتغسل مرة أخرى وتعاد إلى القدر ويملأ القدر بمياه صافية جديدة كالسابق ويضاف الأرز ويترك الخليط ليغلى مرة ثانية لمدة 10 دقائق وتترك لتبرد تماماً ثم توضع فى البراد طوال الليل.في الصباح توضع العاشورة مرة أخرى على الموقد وتترك لتغلى حتى تصبح البلية لينة تماماً.لو كانت العاشورة غليظة جداً في هذه المرحلة تزود ببعض المياه.يضاف السكر والقرفة للعاشورة وتترك لتغلي على موقد هادئ الحرارة.يذاب نشا الذرة في ملعقتين ماء ويضاف إلى العاشورة مع التقليب حتى لا يتكتل.تترك لتبرد تماماً ثم يضاف إليها الدريم ويب بعد خفقه بالحليب وتصب في أطباق الغرف. التقديم: يخفق الدريم ويب مع الحليب. تزن بالمكسرات المحمصة والدريم ويب