طاجن لحم الغنم بالبرقوق
آخر تحديث GMT 04:53:15
 فلسطين اليوم -

طاجن لحم الغنم بالبرقوق

 فلسطين اليوم -

 فلسطين اليوم - طاجن لحم الغنم بالبرقوق

طاجن لحم الغنم
القاهرة - فلسطين اليوم

المقادير

6 - 7 اشخاص

    2 كيلو من لحم الغنم أو لحم الخروف مقطع قطع متوسطة.
    3 حبة من البصل كبيرة مفرومة.
    8 فصوص الثوم المفروم.
    2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
    2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
    2 ملعقة صغيرة كركم.
    2  ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
    3 عود من القرفة.
    2  ملعقة صغيرة زبد مملحة.
    1/2 ملعقة صغيرة بهارات برياني.
    1 كوب من الزيت النباتي.

    2 ملعقة سمن.
    باقة من البقدونس المفري.
    1 ملعقة من الزعفران.
    2 ملعقة كبيرة ملح.
    2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء.
    1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
    1/2 كيلو من البرقوق المجفف.
    4  ملعقة كبيرة من اللوز المحمص.
    3 ملعقة كبيرة من السمسم.
    5 أكواب ماء.

طريقة التحضير

تبلي لحم الغنم بالقرفة المطحونة والزنجبيل والملح والفلفل والبهارات وقلبي جيدا لتتشرب قطع اللحم من التوابل.

في وعاء كبير للطهي ضعي ملعقتي سمن مع البصل وقلبي على النار حتى يذبل البصل.

أضيفي الثوم المفروم وقلبي دقيقة واحدة ثم أضيفي قطع اللحم والتوابل المتبقية من عصارة التتبيل وقلبي على نار متوسطة مع إضافة 4 أكواب ماء وغطي الوعاء حتى يغلي.

أضيفي البقدونس والكسبرة الخضراء وأتركي خليط اللحم على النار حتى ينضج تماما.

في وعاء آخر للطهي ضعي البرقوق مع كوبين ماء واتركيه حتى يغلي على نار هادئة.

أضيفي السكر والقرفة للبرقوق وكوب من مرق اللحم، وقلبي حتى يتشرب البرقوق من الماء ويصبح كثيفا.

أضيفي البرقوق على اللحم الناضج ثم أسكبي اللحم بالبرقوق في طبق كبير للتقديم .

زيني الطبق باللوز المحمص والسمسم. وقدميه ساخنا مع الأرز الأبيض البسمتي وبالهنا والشفا.

قد يهمك ايضا 

طريقة إعداد وتحضيرالسلمون المشوي بالأعشاب العطرية 

طريقة إعداد وتحضير شوربة البطاطس مع الخبز المحمّص مع تشيدر

palestinetoday
palestinetoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طاجن لحم الغنم بالبرقوق طاجن لحم الغنم بالبرقوق



 فلسطين اليوم -

هيفاء وهبي تتألّق بفستان مرصع بالكريستال

القاهرة - فلسطين اليوم
هيفاء وهبي خطفت الأنظار بالتزامن مع احتفالها بعيد ميلادها بأناقتها ورشاقتها التي ظهرت بها خلال حفلها الأخير الذي أحيته في قطر، حيث أبهرت النجمة اللبنانية جمهورها على المسرح بطلتها اللامعة بفستان مرصع بالكامل بحبات الكريستال، وبهذه الإطلالة تعود هيفاء وهبي لستايل الفساتين المجسمة التي تتباهي من خلالها بجمال قوامها وهو التصميم الذي كانت تفضله كثيرا أيقونة الموضة، وذلك بعد اعتمادها بشكل كبير على صيحة الجمبسوت التي أطلت بها في معظم حفلاتها السابقة. هيفاء وهبي سحرت عشاقها في أحدث ظهور لها على المسرح خلال حفلها الأخير بقطر بإطلالة جذابة بتوقيع نيكولا جبران، حيث اعتمدت أيقونة الموضة مجددا التصميم المحدد للقوام مع الخصر الذي يبرز بقصته الضيقة مع الحزام جمال قوامها، حيث تمايلت هيفاء وهبي على المسرح بأسلوبها الأنثوي المعتاد بف...المزيد

GMT 00:13 2020 الخميس ,09 تموز / يوليو

ما كنت تتوقعه من الشريك لن يتحقق مئة في المئة

GMT 11:15 2020 الإثنين ,20 إبريل / نيسان

بريشة : علي خليل

GMT 10:33 2019 الإثنين ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

الحب على موعد مميز معك

GMT 08:33 2019 الجمعة ,19 إبريل / نيسان

تعرف على مميزات سيارة فولكس فاغن الجديدة

GMT 05:02 2018 الأربعاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

ليام هيمسوورث ينشر صورة محزنة لبقايا منزله المحترق في "ماليبو"

GMT 07:28 2018 الأربعاء ,18 إبريل / نيسان

150 أسيرًا من أراضي عام 48 يقبعون في سجون الاحتلال

GMT 05:35 2017 الخميس ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

فرص "غريس موغابي" في الحياة السياسية تتحول طريق سدّ

GMT 12:27 2017 الأحد ,15 تشرين الأول / أكتوبر

بعثة جامعة جنيف تكتشف هرمًا من الذهب في سقارة
 
palestinetoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

palestinetoday palestinetoday palestinetoday palestinetoday