خبز "التندوري"

يقدم الطاهي أسامة السيد لـ "فلسطين اليوم" طريقة عمل "خبز التندوري" كالتالي:

المقادير :

½ 3 أكواب دقيق

¼    ملعقة صغيرة "بيكنج بودر"

¼    ملعقة صغيرة سكر

    بيضة واحدة

½ 1 كوب حليب

الطريقة :

- يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية، وفي حال استخدام فرن "التندوري" تُصبح الحرارة متوسطة.

- تُخلط المكونات في "العجان الكهربائي" على سرعة بطيئة، ثم يُضاف الحليب تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على كتلة واحدة متجانسة.

- يُشكل العجين على هيئة كُرات في حجم البرتقالة، ثم يُفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، ويُشكل على هيئة دوائر بسُمك ½ سنتيمتر.

- يُرش سطح العجين بقليل من الماء، ويُخبز لحوالي دقيقتين، في حال استخدام الفرن "التندوري"،  أو لمدة 8 دقائق في الفرن العادي.

وألمحت المصادر، إلى أن حق العودة للاجئين سيكون لأراضي الدولة الفلسطينية المقامة على الأراضي المحتلة عام 1967، فيما سيتم تدويل القدس القديمة التي تضم الأماكن المقدسة للمسلمين والمسيحيين واليهود في إشارة للمسجد الأقصى وكنيسة القيامة وحائط البراق المعروف بـ"حائط المبكى المقدس" عند اليهود.