طريقة عمل فطائر السبانخ
آخر تحديث GMT 04:53:15
 فلسطين اليوم -

طريقة عمل فطائر السبانخ

 فلسطين اليوم -

 فلسطين اليوم - طريقة عمل فطائر السبانخ

فطائر السبانخ
رام الله - فلسطين اليوم

المقادير
"تكفي 6 أشخاص"

العجينة:
3 كوب دقيق أبيض
1 كوب ماء دافئ
ربع كوب زيت ذرة
1 بيضة كبيرة
3 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" سكر أبيض
2 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح

الحشو:
نصف كيلو "500 جرام" سبانخ مفرومة
1 حبة كبيرة بصل مفروم
ربع كوب عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" سماق
نصف ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح
ربع ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فلفل أسود مطحون
ربع ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" شطة

ملحوظة: نستخدم نفس الكوب لكل المقادير

طريقة عمل الفطائر التركية بالبسطرمة

 
طريقة التحضير
نبدأ بعمل العجينة .. في بولة كبيرة أو في وعاء العجان الكهربائي نضع كوبان من الدقيق، ونضيف إليه الحليب البودرة والسكر والملح والخميرة والزيت والبيض، ونخلط المكونات حتى تصبح رملية القوام.
نضيف الماء إلى البولة، ونخلطها مرة أخرى.
نضيف الدقيق إلى البولة بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة "لا تلتصق باليد".
نقسم العجينة كرات صغيرة، ونرصها في صينية مسطحة مدهونة بالزيت.
نغطي الصينية بفوطة نظيفة أو بنايلون، ونتركها في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة وحتى تختمر ويتضاعف حجمها.
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن الصينية بالزيت.
نبدأ بتحضير الحشوة .. نضع السبانخ في وعاء على نار متوسطة ونقلبها لمدة 5 - 7 دقائق وحتى تتشوح.
نرفع السبانخ من على النار، ونصفيها من الماء جيداً، ثم نضعها في بولة غويطة.
نضيف إلى بولة السبانخ .. البصل والزيت وعصير الليمون والسماق والملح والفلفل الأسود والشطة، ونقلبها جيداً، ثم نتركها جانباً لتبرد.
نفرد العجينة بالنشابة على سطح صلب ومرشوش بالدقيق.
نفرد العجينة حتى تصبح دائرة قطرها 8 سم، ونضع في منتصفها مقدار ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" من حشوة السبانخ.
نقفل العجينة على الحشوة على شكل مثلث بالضغط على الأطراف لتتماسك وتلتصق.
نكرر الخطوة "11،12" مع باقي العجينة والحشوة حتى تنتهي.
نرص الفطائر متباعدة في صينية الفرن المدهونة بالزيت، ثم نغطيها بفوطة نظيفة ونتركها لمدة 15 دقيقة لترتاح.
ندخل صينية الفطائر الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي الغامق.
تخرج من الفرن،وتترك لتهدأ قليلاً.
ترص فطائر السبانخ في الطبق، وتقدم مع البطاطس المقلي.
وصفة مشابهة: طريقة عمل رولات الجلاش بالسبانخ
سر نجاح فطائر السبانخ:
تصفية السبانخ من الماء بعد تشويحها يضمن عدم بلل العجين من الداخل.
تخمير العجينة على مرحلتين يجعل الفطائر هشة ومنتفخة بعد الخبز.
فوائد فطائر السبانخ:
العجينة تحتوي على النشويات التي تتحول إلى كاربوهيدرات وتمد الجسم بالطاقة.
السبانخ بها نسبة عالية من الحديد الضرورية لمرضى الأنيميا، وإضافة الليمون يساعد على امتصاص الحديد بشكل أفضل.
تحتوي القطعة الواحدة من فطائر السبانخ على 80 سعر حراري.
قد يعجبك: طريقة عمل فطائر مقلية ميكس جبن

قد يهمك ايضا

طريقة إعداد وتحضير شوربة بنجر و خضار

طريقة اعداد وتحضيردجاج مكسيكي بصلصة الفاصوليا الحمراء

palestinetoday
palestinetoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة عمل فطائر السبانخ طريقة عمل فطائر السبانخ



 فلسطين اليوم -

هيفاء وهبي تتألّق بفستان مرصع بالكريستال

القاهرة - فلسطين اليوم
هيفاء وهبي خطفت الأنظار بالتزامن مع احتفالها بعيد ميلادها بأناقتها ورشاقتها التي ظهرت بها خلال حفلها الأخير الذي أحيته في قطر، حيث أبهرت النجمة اللبنانية جمهورها على المسرح بطلتها اللامعة بفستان مرصع بالكامل بحبات الكريستال، وبهذه الإطلالة تعود هيفاء وهبي لستايل الفساتين المجسمة التي تتباهي من خلالها بجمال قوامها وهو التصميم الذي كانت تفضله كثيرا أيقونة الموضة، وذلك بعد اعتمادها بشكل كبير على صيحة الجمبسوت التي أطلت بها في معظم حفلاتها السابقة. هيفاء وهبي سحرت عشاقها في أحدث ظهور لها على المسرح خلال حفلها الأخير بقطر بإطلالة جذابة بتوقيع نيكولا جبران، حيث اعتمدت أيقونة الموضة مجددا التصميم المحدد للقوام مع الخصر الذي يبرز بقصته الضيقة مع الحزام جمال قوامها، حيث تمايلت هيفاء وهبي على المسرح بأسلوبها الأنثوي المعتاد بف...المزيد

GMT 00:13 2020 الخميس ,09 تموز / يوليو

ما كنت تتوقعه من الشريك لن يتحقق مئة في المئة

GMT 11:15 2020 الإثنين ,20 إبريل / نيسان

بريشة : علي خليل

GMT 10:33 2019 الإثنين ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

الحب على موعد مميز معك

GMT 08:33 2019 الجمعة ,19 إبريل / نيسان

تعرف على مميزات سيارة فولكس فاغن الجديدة

GMT 05:02 2018 الأربعاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

ليام هيمسوورث ينشر صورة محزنة لبقايا منزله المحترق في "ماليبو"

GMT 07:28 2018 الأربعاء ,18 إبريل / نيسان

150 أسيرًا من أراضي عام 48 يقبعون في سجون الاحتلال

GMT 05:35 2017 الخميس ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

فرص "غريس موغابي" في الحياة السياسية تتحول طريق سدّ

GMT 12:27 2017 الأحد ,15 تشرين الأول / أكتوبر

بعثة جامعة جنيف تكتشف هرمًا من الذهب في سقارة

GMT 15:31 2017 الثلاثاء ,20 حزيران / يونيو

هبة مشهور تصمم حلوى الكوكيز التي تتناسب مع رمضان
 
palestinetoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

palestinetoday palestinetoday palestinetoday palestinetoday