القِدرَة الخليلية
آخر تحديث GMT 09:50:13
 فلسطين اليوم -

القِدرَة الخليلية

 فلسطين اليوم -

 فلسطين اليوم - القِدرَة الخليلية

القدرة الخليلية
القاهرة ـ فلسطين اليوم

القدرة الخليلية من أشهر الأكلات التي تُعرف بها مدينة الخليل في فلسطين، تُطهى عادةً في إناء فخاري، ويمكنك استبداله بالقدر العادي إذا لم يتوفر لديكِ الفخار، جرّبي هذه الوصفة وشاركينا رأيك. والاسم من القِدر أي الإناء أو الحلة كما يسميها المصريون.
المقادير:
½ كيلو لحم ضأن مكعبات
بصلة كبيرة
4 أوراق غار
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
عود قرفة
ملح
الأرز:

2 كوب أرز أبيض
4 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة كبيرة سمن بلدي
كوب حمص مسلوق
بصلة كبيرة مفرومة
ثمرة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة
5 فصوص ثوم
½ ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
½ ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
ملح وفلفل أسود
للزينة:

لوز مقشر ومحمص
صنوبر محمص
بقدونس مقطع
الطريقة:
على نار متوسطة ضعي اللحم والبصل والفلفل الأسود وعود القرفة وأوراق الغار والملح وقلبيهم لمدة 5 دقائق ثم ضعي الماء واتركيه حتى يغلي.
اخفضي النار وغطّي القدر واتركي اللحم حتى ينضج.
سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
على نار متوسطة، سخني الزيت والسمن ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي فصوص الثوم وقلبي لمدة دقيقتين ثم احتفظي بـ 2 ملعقة كبيرة من البصل والثوم المشوّح.
أضيفي الحمص المسلوق والطماطم المفرومة وقلبي، ثم أضيفي الأرز وجميع البهارات والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا لمدة 5 دقائق.
في قدر فخار سخني ملعقة كبيرة زيت ثم ضعي ملعقتي البصل والثوم.
أضيفي قطع اللحم وقلبي لمدة 10 دقائق ثم أضيفي فوق اللحم.
أضيفي مرق اللحم حتى يغطي الأرز ثم غطّي القدر بورق القصدير.
ضعي القدر الفخاري في الفرن لمدة 60 - 90 دقيقة عند درجة حرارة 200.
ضعيه الأرز في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس والصنوبر واللوز.

 

palestinetoday
palestinetoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

القِدرَة الخليلية القِدرَة الخليلية



 فلسطين اليوم -

إطلالات سيرين عبد النور بخيارات عصرية

القاهره ـ فلسطين اليوم
اشتهرت المغنية والممثلة وعارضة الأزياء اللبنانية سيرين عبد النور في العالم العربي بعد إصدارها ألبومها الغنائي لعام 2004، بينما كان دخولها مجال عرض الأزياء هو الباب الذي قادها إلى التمثيل والنجاح، كما تميزت مؤخرًا بتقديم البرامج التلفزيونية، وتبقى سيرين من الفنانات العربيات اللاتي تميزن في الإطلالات؛ لكونها صاحبة أسلوب فريد من نوعه.فضَّلت سيرين عبد النور اختيار الإطلالات الأحادية في مظهرها اليومي، ومن أبرز إطلالاتها تأنقت بجمبسوت باللون البيج مزين بحزام من نفس اللون مع قميص بيج مميز كشفت به عن أحد كتفيها بلمسة عصرية، وفي إطلالة أخرى اختارت تنورة بيضاء مصممة بعدة طبقات مع معطف من الجلد الأبيض، وتزينت بتسريحة شعر مرفوعة مع مكياج ترابي لخيار ناعم بلمسة كلاسيكية، وفي الإطلالة الثالثة نسقت بنطالًا أسود لامعًا مع قميص أسود شف...المزيد

GMT 08:49 2021 السبت ,09 كانون الثاني / يناير

طرق ارتداء نقشة الكارو الحيوية بألوان متنوعة في ربيع 2021
 فلسطين اليوم - طرق ارتداء نقشة الكارو الحيوية بألوان متنوعة في ربيع 2021

GMT 07:40 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

أبوظبي عروس السياحة "الشتوية"
 فلسطين اليوم - أبوظبي عروس السياحة "الشتوية"

GMT 07:23 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

نائب ترامب سيحضر حفل تنصيب بايدن
 فلسطين اليوم - نائب ترامب سيحضر حفل تنصيب بايدن

GMT 07:44 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

بسمة وهبة توجه رسالة إلى المتنمرين على ابنتها
 فلسطين اليوم - بسمة وهبة توجه رسالة إلى المتنمرين على ابنتها

GMT 02:42 2017 الأربعاء ,19 إبريل / نيسان

فيوليت براون أكبر معمرة في العالم تعيش في جامايكا

GMT 02:53 2018 الثلاثاء ,04 أيلول / سبتمبر

الفنانة نادية الجندي تؤكد تحضيرها لعمل فني جديد

GMT 16:55 2019 الإثنين ,01 تموز / يوليو

تنتظرك أمور إيجابية خلال هذا الشهر

GMT 17:58 2015 الثلاثاء ,13 تشرين الأول / أكتوبر

فوائد عصير القصب لمكافحة العدوى البولية

GMT 15:56 2020 الإثنين ,20 إبريل / نيسان

هاتف LG Velvet الذكي يظهر في فيديو تشويقي
 
palestinetoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

palestinetoday palestinetoday palestinetoday palestinetoday