القاهرة ـ فلسطين اليوم
المكونات
500 جرام لحم مفروم
1 حبة بصله صغيره مبشورة
200 جرام جبنه فيتا
1/4 كوب بقدونس
1/4 كوب كزبره
2 عدد فصين ثوم مدقوقين
4 حبات طماطم مبشورة
2 ملعقة كبيرة صلصة
3 ملعقة كبيرة كريمة طبخ
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقه كبيرة بابريكا
1/4 ملعقه صغيره فلفل اسود
1/4 ملعقة صغيرة جنزبيل
1 شريحة توست
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقه الطهى
في وعاء ينقع التوست المنزوع الحواف مع الحليب ثم يضاف اليه اللحم، البصل ، ملعقة صغيره بابريكا ، ملح وفلفل وزنجبيل.
عجن الكل جيدا و يترك يرتاح جانبا.
تمزج الجبنه مع البقدونس و الثوم و الكزبره و قليل من الزيت و رشه فلفل اسود .
تكور علي شكل كور صغيره و توضع جانبا.
تشكل كور متساويه من الكفته ثم تغرز كل كره جبنة داخل كل كره كفته .
يعاد تكويرها مرة اخري ثم توضع جانبا.
في وعاء علي النار تشوح الطماطم في قليل من الزيت مع الصلصه و البابريكا.
تضاف الكريمة و الملح و الفلفل ثم تسقط كرات الكفته.
تغطي الوعاء و يترك الكل علي نار هادئة مدة ٢٠ دقيقه .
تقدم مع الارز الابيض.
أرسل تعليقك