باف باستري بالستيك بالمشروم

المكونات

    ١ كيس عجينة بف باستري
    ١ ملعقة كبيرة زيت
    ١ ثمرة بصل مقطعة
    ٣٠٠ جرام لحمة فلتو مقطعة صغير
    ٢ ملعقة كبيرة دقيق
    ٢ ملعقة كبيرة مسطردة
    ١ ملعقة كبيرة صلصة
    ١ ملعقة كبيرة صوص حار
    ٢ ملعقة كبيرة زعتر
    ٢ كوب شوربة لحم
    ١،٥ كوب مشروم
    بروكلي و جزر سوتيه للتقديم
    2 بيض

طريقة عمل طريقة عمل باف باستري بالستيك بالمشروم (فطائر الستيك )

    يشوح البصل ٥ دقائق حتي يذبل
    تتبل اللحم بملعقة مسطردة و بالدقيق
    نحرك البصل الي جوانب المقلاة و نضع اللحمة في الوسط و تقلب حتي يصبح لونها بني
    نضيف الصلصة و تترك دقيقتين ثم تضاف باقي مكونات الحشو ماعدا المشروم
    تغطي و تترك علي نار منخفضة حتي نضج اللحمة
    نضع المشروم و يقلب حتي يقل الصوص و صبح سميك و يذبل المشروم قليلا
    يسخن الفرن علي ٢٠٠ درجة
    علي سطح مرشوش دقيق تفرذ شرائح العجين
    تشكل العجينة علي شكل اكواب و تحشي بالخليط ثم تغلق من فوق
    تكرر العملية مع كل شريحة و تخرم من فوق بشوكة
    تدهن الفطائر بالبيض و تخبز ل ٤٥ دقيقة
    لاحكام غلق الفطائر يفضل دهنا الاطراف ببيض مخفوق