سلطة الفاصوليا الخضراء

تعتبر الفاصوليا من أكثر انواع البقول افادة للجسم. لذا تعلّمي خطوات تحضير سلطة الفاصوليا الخضراء في هذه الوصفة المميزة .

المقادير:

    نصف كيلوغرام فاصوليا خضراء، طازجة
    بصلة وسط
    6 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
    4 ملاعق ونصف كبيرة سكر
    ¾ كوب خل أبيض
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    رشة فلفل أسود

طريقة التحضير:

    قشّري البصل وقطّعيه جوانح. انقعيه في ماء ساخن إلى أن يذبل قليلاً.
    إرفعي البصل من الماء الساخن وضعي عليه ملعقة ونصف كبيرة سكر وادعكي جيداً.
    أضيفي إلى البصل نصف كوب من الخل الابيض واتركيه في الثلاجة. إغسلي الفاصوليا، قطّعيها واسلقيها فى ماء ساخن لمدة 10 دقائق.
    صفّي الفاصوليا جيداً، اغسليها بماء بارد وتبّليها بالملح ورشة فلفل اسود ثمّ أضيفي عصير الليمون الحامض.
    أضيفي ملعقتان كبيرتان من الخل و3 ملاعق كبيرة من السكر واتركيها في الثلاجة.
    قبل التقديم بأربع ساعات، أخلطي الفاصوليا مع البصل واضبطي السكر والملح. أعيديها مرة أخرى إلى الثلاجة حتى التقديم.