القاهرة ـ فلسطين ـ اليوم
المكوّنات:
- كوب كينوا
- نصف كوب بصل مفروم
- ٣ فصوص ثوم مفرومة
- نصف كوب فلفل رومي أحمر مفروم
- حبّتين من الطماطم
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كمون بودرة
- كوب ماء ساخنة
- نصف باقة كزبرة خضراء مفرومة
- خيار مفروم حسب الرغبة
- أفوكادو حسب الرغبة
- عصير ليمونة حامضة
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
- في قدر على النار، إقلي البصل، الثوم والفلفل الرومي في ملعقة زيت حتّى الذبول. ثمّ أضيفي الكينوا المغسولة وقلّبي لمدة دقيقتين.
- قطّعي الطماطم وأضيفيها إلى الكينوا وقلّبي ثمّ رشّي الملح، الفلفل الأسود والكمون إلى الخليط.
- أتركي القدر على نار هادئة ليطبخ مثل الارز، ثم ارفعيه عن النار واتركي الخليط جانباً ليبرد.
- أسكبي خليط الكينوا في طبق كبير، وأضيفي إليها الكزبرة، الخيار، الأفوكادو، عصير الليمون وزيت الزيتون ثم ضعي الأفوكادو فوقها حتى لا يهرس.
- قدّمي سلطة الكينوا باردة.
تعلّمي طريقة تحضير سلطة الكينوا والعدس عبر الضغط على هذا الرابط
أرسل تعليقك