القاهرة ـ فلسطين اليوم
المكونات
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 دجاج كامل (1300 جرام) مفرغ من الجلد والعظم مع الإحتفاظ بالعظم
بهارات
1 كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة
1/2 كوب بصل أخضر مفروم
2 ملعقة طعام ثوم مفروم
1/4 كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة طعام ريحان طازج مفروم
4 ورق لورا
2 كوب خضروات مختارة حسب الذوق (كوسا، قرع أصفر، أو كرنب) مقطعة مكعبات
1 1/2 كوب أوراق سبانخ مزالة السيقان ومطهية على البخار
رشة من رقائق التشيلي
12 كوب مرقة الدجاج
450 جرام باستا صغيرة أي شكل
1 كوب بقدونس مفروم
طريقه الطهى
سخني الزيت على النار، تبلي الدجاج بتوابل إميريل.
ضعي في الزيت الساخن على النار مع العظم.
حمريه مدة 5 دقائق، أزيلي العظم عن الوعاء.
أضيفي البصل والجزر والبصل الأخضر والثوم والبقدونس والريحان وورق اللورا.
تبليه بتوابل إميريل وحمريه مدة 4 دقائق. أضيفي الخضروات المختارة والسبانخ ورقائق التشيلي وحمريه مدة دقيقة.
أضيفي المرقة واتركي الشوربة تغلي.
أضيفي الباستا واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج.
أرسل تعليقك