شوربة الطماطم والعدس

تكفي لعدد     4 حصص

المكونات

    1ملعقة صغيرة كمون حب صحيح

    0.5ملعقة صغيرة خردل حب صحيح

    1ملعقة صغيرة كزبرة حب صحيح

    3ملعقة كبيرة زيت ذرة

    1حبة كبيرة بصل مفروم

    2فص ثوم شرائح

    2ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

    4حبة كبيرة طماطم مقشر

    2ملعقة كبيرة معجون طماطم

    1كوب عدس أحمر

    6كوب مرق دجاج

    1ملعقة صغيرة ملح

    0.25ملعقة صغيرة فلفل أسود

الإعداد

    1 في قدر واسع قلبي الكمون، الخردل والكزبرة على نار متوسطة إلى أن تتصاعد رائحة البهارات

    2 اضيفي الزبدة، البصل، الثوم والزنجبيل، وقلبي إلى أن يذبل البصل

    3 اضيفي الطماطم، المعجون، العدس، المرق، الملح، والفلفل.

    4 دعي الخليط على نار هادئة 30 دقيقة لينضج العدس تماما

    5 ضعي الشوربة على دفعات في ابريق الخلاط، وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على شوربة ناعمة

    6 أعيدي الشوربة إلى القدر على نار متوسطة لتسخن ثانية. اضيفي بعض المرق او الماء إلى أن تصبح الشوربة حسب الكثافة التي تفضلين.

    7 أسكبي الشوربة في طبق تقديم عميق و انثري عليها البقدونس او صبي عليها الكريمة وقدميها