القاهره _ فلسطين اليوم
الآن لستي بحاجة إلى تكاليف أكثر من اجل توفير مكونات الأكلات الشهيرة التي تفضليها انتي و اولادك.
طريقة عمل الجبنة الماسكربوني في المنزل بمنتهى السهولة ، كما ان نتائجها رائعة.
المقادير:
٣ كوب كريمة لباني
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون او ملعقة ملح ليمون
الطريقة:
توضع الكريمة على النار حتى بداية الغليان فقط، لا يترك حتى الفوران.
ثم يضاف ملح الليمون وتهدأ النار ويقلب لعدة دقائق حتى يذوب ملح الليمون تماما، ثم يرفع من على النار.
يترك ليبرد، ثم يصب في مصفاة مبطنة بشاشة ، ويترك حتى يتصفى جيدا وتتكون جبنة الماسكربوني.
يراعى عدم الاكثار من ملح الليمون، لانه يجعل طعمها حمضي.
و من أشهر الوصفات التي تستخدم فيها الجبنة الماسكربوني هي حلوى التيراميسو الايطالية الشهيرة.
كما أنها شائعة في كثير من الأصناف الايطالية الحلوة و الحادقة ايضا.
أرسل تعليقك