فتة الشاورما

جربي على سفرة الغداء وصفة فتة الشاروما المقدمة لكِ من الشيف رانيا الجزار، اتبعي الخطوات بدقة ومتعي عائلتك بأشهى المأكولات من صنع يديكِ.

المقادير:
1/2 كيلو لحمة فيليه (إسكالوب بانيه)
1 بصلة كبيرة حمراء جوليان
2  طماطم جوليان بدون قشر وبذر
1/4 كوب كبير عصير برتقال بدون سكر
عصير ليمونة كبيرة
1/4 كوب خل عادى
بهارات لحم
ملح
فلفل أسود
قرفة ناعمة

الأرز
1/2 كيلو أرز بسمتى
1 ملعقة كبيرة كارى
1 ملعقة كركم
زيت
ماء
ملح
فلفل أسود
خبز شامى مكعبات محمص فى الزيت

الثومية
1 كوب كبير مايونيز
5 فص ثوم كبير طازج مفروم ناعم
ملح
فلفل أسود
خل
الخضار
2 بصلة جوليان
1 فلفل أخضر رومى جوليان
1 كوب بقدونس مفروم

خطوات التحضير:
لعمل الأرز
- احضري وعاء ثم ضعي به الزيت وشوحي البصل جيدا.
- ضيفي الكاري والكركم والملح والفلفل وقلبيهم جيدا ثم الأرز.
- ضيفي الماء واتركيه لينضج.

لعمل الشاورما:
- تبلي اللحم بالملح والفلفل وقليل من البصل والطماطم ثم ضيفي الخل والليمون وعصير البرتقال.
- شوحي اللحم بكل مكوناتها في طاسة على النار مع إضافة الزيت.
- اتركيها لتنضج.
- بعد النضج احضري طبق التقديم.
- ضعي به العيش المحمص ثم ضيفي عليه قليل من الثومية وقلبيها مع العيش.
- ضيفي الأرز ثم ضيفي الشاورما وقدميها مع الثومية.

لعمل الثومية:
- ضعي المايونيز في وعاء ثم ضيفي الثوم المفروم.
- ضيفي الخل وتبليه بالملح والفلفل.
- قدميها مع الشاورما.