فخذ الضأن المحشو بالخضروات
آخر تحديث GMT 07:00:22
 فلسطين اليوم -

فخذ الضأن المحشو بالخضروات

 فلسطين اليوم -

 فلسطين اليوم - فخذ الضأن المحشو بالخضروات

فخذ الضأن المحشو بالخضروات
القاهرة - فلسطين اليوم

المكونات:
1 فخذ ضأن ما يقرب من 3 كيلو- 2 كوب زيت زيتون - 3 أكواب من الأعشاب الطازجة المفرومة ( بقدونس، كزبرة خضراء، نعناع ) - فصوص ثوم - نصف ملعقة صغيرة عُصفر - نصف كوب ماء - خضروات مقطعة قطع كبيرة ( جزر، كرفس، بصل ) - 2 ورق لورا - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود غير مطحون - ملح وبهارات - زيتون مخلى ومقطع أسود وأخضر.

طريقة التحضير :
 ننزع العظمة الداخلية من الفخذ مع ترك عظمة الموزة بحيث نتمكن من حشوها والحفاظ على شكلها، يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، نخلط الأعشاب الطازجة مع زيت الزيتون باستخدام الخلاط الكهربائى حتى تصبح خليطا متماسكا ثم نضيف إليها الملح والفلفل. نبدأ فى عمل فتحات صغيرة فى التجويف الداخلى للفخذ باستخدام طرف سكين حاد،   إلى أرباع ويوضع فى الفتحات الصغيرة، ثم نضيف الحشو الأعشاب فى التجويف الداخلى للفخذ مع الاحتفاظ بما يقرب من الخليط لتوزيعه على سطح اللحم ونضيف إليه الليمون المخلل العصفر. نقفل الفخذ على الحشو مع الضغط باليد لإحكام الغلق، ويصب الماء فى صينية وتوضع الخضروات وورق اللورا والفلفل الأسود وتتبل بالملح والفلفل، نضع الفخذ فوق الخضروات ويتبل بالملح ثم تغطى بالمقدار المتبقى من خليط الأعشاب مع الضغط عليها باليد حتى تغطيها تماما، توضع الصينية فى الفرن لمدة ساعتين ونصف أو حتى تمام نضج اللحم ثم نغطى بورق القصدير لنصف مدة الطهى، يترك اللحم ليبرد قليلا قبل التقطيع ويقدم مع الأرز ويزين بالزيتون الأسود والأخضر وجوانح الليمون المخلل.

palestinetoday
palestinetoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

فخذ الضأن المحشو بالخضروات فخذ الضأن المحشو بالخضروات



GMT 23:42 2020 الأحد ,28 حزيران / يونيو

طريقة عمل البطاطس بوصفة جديدة

GMT 01:20 2020 الثلاثاء ,02 حزيران / يونيو

طريقة تحضير ستيك لحم الغنم مع التفاح الحار

GMT 17:40 2020 الإثنين ,01 حزيران / يونيو

طريقة إعداد مكرونة بالجمبرى

GMT 17:37 2019 الأربعاء ,13 شباط / فبراير

طريقة إعداد وتحضير شوربة الدجاج بالكريمة

GMT 17:28 2019 الأربعاء ,13 شباط / فبراير

طريقة إعداد وتحضير شوربة الدجاج بالكريمة
 فلسطين اليوم -

إطلالات سيرين عبد النور بخيارات عصرية

القاهره ـ فلسطين اليوم
اشتهرت المغنية والممثلة وعارضة الأزياء اللبنانية سيرين عبد النور في العالم العربي بعد إصدارها ألبومها الغنائي لعام 2004، بينما كان دخولها مجال عرض الأزياء هو الباب الذي قادها إلى التمثيل والنجاح، كما تميزت مؤخرًا بتقديم البرامج التلفزيونية، وتبقى سيرين من الفنانات العربيات اللاتي تميزن في الإطلالات؛ لكونها صاحبة أسلوب فريد من نوعه.فضَّلت سيرين عبد النور اختيار الإطلالات الأحادية في مظهرها اليومي، ومن أبرز إطلالاتها تأنقت بجمبسوت باللون البيج مزين بحزام من نفس اللون مع قميص بيج مميز كشفت به عن أحد كتفيها بلمسة عصرية، وفي إطلالة أخرى اختارت تنورة بيضاء مصممة بعدة طبقات مع معطف من الجلد الأبيض، وتزينت بتسريحة شعر مرفوعة مع مكياج ترابي لخيار ناعم بلمسة كلاسيكية، وفي الإطلالة الثالثة نسقت بنطالًا أسود لامعًا مع قميص أسود شف...المزيد

GMT 08:49 2021 السبت ,09 كانون الثاني / يناير

طرق ارتداء نقشة الكارو الحيوية بألوان متنوعة في ربيع 2021
 فلسطين اليوم - طرق ارتداء نقشة الكارو الحيوية بألوان متنوعة في ربيع 2021

GMT 07:40 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

أبوظبي عروس السياحة "الشتوية"
 فلسطين اليوم - أبوظبي عروس السياحة "الشتوية"

GMT 07:23 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

نائب ترامب سيحضر حفل تنصيب بايدن
 فلسطين اليوم - نائب ترامب سيحضر حفل تنصيب بايدن

GMT 07:44 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

بسمة وهبة توجه رسالة إلى المتنمرين على ابنتها
 فلسطين اليوم - بسمة وهبة توجه رسالة إلى المتنمرين على ابنتها

GMT 08:03 2021 السبت ,09 كانون الثاني / يناير

دونالد ترامب يواجه العزل مجددًا بتهمة التحريض على تمرد

GMT 10:19 2021 الأربعاء ,06 كانون الثاني / يناير

مستوطنون يهاجمون مركبات المواطنين جنوب جنين

GMT 09:51 2021 الخميس ,07 كانون الثاني / يناير

الاحتلال يعتقل مواطنين ويفتش منازل في الخليل

GMT 20:32 2020 الأحد ,03 أيار / مايو

يبشّر هذا اليوم بفترة مليئة بالمستجدات

GMT 18:33 2015 الثلاثاء ,13 تشرين الأول / أكتوبر

فوائد الزعتر لطرد الغازات من المعدة

GMT 20:37 2017 الثلاثاء ,24 تشرين الأول / أكتوبر

العلماء يبيّنون أن جزيء الدم "E2D" يجذب الذئاب

GMT 16:49 2020 الثلاثاء ,15 كانون الأول / ديسمبر

ناصيف زيتون يحيي حفل رأس السنة في دبي

GMT 22:15 2015 الجمعة ,16 تشرين الأول / أكتوبر

بذور الشيا تحتوي 5 أضعاف الكالسيوم المتوفر في الحليب

GMT 14:42 2019 الثلاثاء ,01 تشرين الأول / أكتوبر

الاتحاد الدولي لكرة القدم "فيفا" يحتفل بعيد ميلاد تريزيجيه
 
palestinetoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

palestinetoday palestinetoday palestinetoday palestinetoday