فخذ الضأن المحشو بالخضروات
آخر تحديث GMT 04:53:15
 فلسطين اليوم -

فخذ الضأن المحشو بالخضروات

 فلسطين اليوم -

 فلسطين اليوم - فخذ الضأن المحشو بالخضروات

فخذ الضأن المحشو بالخضروات
القاهرة - فلسطين اليوم

المكونات:
1 فخذ ضأن ما يقرب من 3 كيلو- 2 كوب زيت زيتون - 3 أكواب من الأعشاب الطازجة المفرومة ( بقدونس، كزبرة خضراء، نعناع ) - فصوص ثوم - نصف ملعقة صغيرة عُصفر - نصف كوب ماء - خضروات مقطعة قطع كبيرة ( جزر، كرفس، بصل ) - 2 ورق لورا - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود غير مطحون - ملح وبهارات - زيتون مخلى ومقطع أسود وأخضر.

طريقة التحضير :
 ننزع العظمة الداخلية من الفخذ مع ترك عظمة الموزة بحيث نتمكن من حشوها والحفاظ على شكلها، يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، نخلط الأعشاب الطازجة مع زيت الزيتون باستخدام الخلاط الكهربائى حتى تصبح خليطا متماسكا ثم نضيف إليها الملح والفلفل. نبدأ فى عمل فتحات صغيرة فى التجويف الداخلى للفخذ باستخدام طرف سكين حاد،   إلى أرباع ويوضع فى الفتحات الصغيرة، ثم نضيف الحشو الأعشاب فى التجويف الداخلى للفخذ مع الاحتفاظ بما يقرب من الخليط لتوزيعه على سطح اللحم ونضيف إليه الليمون المخلل العصفر. نقفل الفخذ على الحشو مع الضغط باليد لإحكام الغلق، ويصب الماء فى صينية وتوضع الخضروات وورق اللورا والفلفل الأسود وتتبل بالملح والفلفل، نضع الفخذ فوق الخضروات ويتبل بالملح ثم تغطى بالمقدار المتبقى من خليط الأعشاب مع الضغط عليها باليد حتى تغطيها تماما، توضع الصينية فى الفرن لمدة ساعتين ونصف أو حتى تمام نضج اللحم ثم نغطى بورق القصدير لنصف مدة الطهى، يترك اللحم ليبرد قليلا قبل التقطيع ويقدم مع الأرز ويزين بالزيتون الأسود والأخضر وجوانح الليمون المخلل.

palestinetoday
palestinetoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

فخذ الضأن المحشو بالخضروات فخذ الضأن المحشو بالخضروات



GMT 23:42 2020 الأحد ,28 حزيران / يونيو

طريقة عمل البطاطس بوصفة جديدة

GMT 01:20 2020 الثلاثاء ,02 حزيران / يونيو

طريقة تحضير ستيك لحم الغنم مع التفاح الحار

GMT 17:40 2020 الإثنين ,01 حزيران / يونيو

طريقة إعداد مكرونة بالجمبرى

GMT 17:37 2019 الأربعاء ,13 شباط / فبراير

طريقة إعداد وتحضير شوربة الدجاج بالكريمة

GMT 17:28 2019 الأربعاء ,13 شباط / فبراير

طريقة إعداد وتحضير شوربة الدجاج بالكريمة
 فلسطين اليوم -

هيفاء وهبي تتألّق بفستان مرصع بالكريستال

القاهرة - فلسطين اليوم
هيفاء وهبي خطفت الأنظار بالتزامن مع احتفالها بعيد ميلادها بأناقتها ورشاقتها التي ظهرت بها خلال حفلها الأخير الذي أحيته في قطر، حيث أبهرت النجمة اللبنانية جمهورها على المسرح بطلتها اللامعة بفستان مرصع بالكامل بحبات الكريستال، وبهذه الإطلالة تعود هيفاء وهبي لستايل الفساتين المجسمة التي تتباهي من خلالها بجمال قوامها وهو التصميم الذي كانت تفضله كثيرا أيقونة الموضة، وذلك بعد اعتمادها بشكل كبير على صيحة الجمبسوت التي أطلت بها في معظم حفلاتها السابقة. هيفاء وهبي سحرت عشاقها في أحدث ظهور لها على المسرح خلال حفلها الأخير بقطر بإطلالة جذابة بتوقيع نيكولا جبران، حيث اعتمدت أيقونة الموضة مجددا التصميم المحدد للقوام مع الخصر الذي يبرز بقصته الضيقة مع الحزام جمال قوامها، حيث تمايلت هيفاء وهبي على المسرح بأسلوبها الأنثوي المعتاد بف...المزيد

GMT 07:47 2021 السبت ,09 كانون الثاني / يناير

فتح تحقيق فيدرالي في وفاة ضابط شرطة في "أحداث الكونغرس"

GMT 12:56 2020 الجمعة ,01 أيار / مايو

انعشي منزلك ببهجة اﻷلوان

GMT 11:29 2020 الثلاثاء ,19 أيار / مايو

انخفاض كبير في قيمة ميسي ونيمار ومبابي

GMT 13:34 2018 الثلاثاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

استشهاد شاب متأثرًا بجراحه برصاص الاحتلال في القدس
 
palestinetoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

palestinetoday palestinetoday palestinetoday palestinetoday