القاهرة ـ فلسطين اليوم
المكونات
½2 أكواب أو 650 جم من اللوز المطحون
1 علبة أو 397 جم من حليب نستله المكثف المحلى
¼ كوب من ماء الورد
1 كوب أو 125 جم من السكر البودرة
½3 ملاعق طعام أو 50 جم من الزبدة غير المملحة
1 من زلال البيض
½1 كوب أو 250 جم من السمسم المحمص
طريقة التحضير
1-يخلط مسحوق اللوز مع حليب نستله المكثّف المحلى، وماء الورد، والسكر البودرة، والزبدة لتشكيل عجينة. لا بد من تجنب الإفراط في خلط المكونات وإلا أصبحت العجينة دهنية.
2-تشكل كرات بواسطة العجينة، وتغمس كل واحدة منها في زلال البيض ثم في السمسم لتغليفها.
3-توضع الكرات في صينية خبز غير قابلة للالتصاق وتخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 7 و10 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً. تقدم الكريات باردة.
أرسل تعليقك