شريفة أبو الفتوح تفيد بنصائح غذائية ضرورية خلال رمضان

كشفت استشارية التغذية الشاملة الدكتورة شريفة أبو الفتوح، أن هناك مجموعة من النصائح الغذائية المهمة والضرورية يجب أتباعها في شهر رمضان. وأوضحت الدكتورة أبو الفتوح خلا حوار مع "فلسطين اليوم" أن كثيرين يقعون في أخطاء جسيمة ولا يدركون مدى هذا الخطأ الغذائي على صحتهم، مضيفة مجموعة من النصائح التي يجب وضعها في عين الاعتبار خلال شهر رمضان الكريم وهي كالآتي:

- إذا تحمصت المكسرات تفقد فوائدها وقيمتها الغذائية وتتحول من طعام مضاد للأكسدة إلى طعام مؤكسد.
- يجب توخي الحذر بالنسبة للأشخاص الذين لديهم حساسية من "الأسبرين" عند تناول المشمش المجفف لأنه يحتوي على مادة "الساليسلات" الطبيعية وهي مكون أساسي في الأسبرين، وعادة يتم معالجة المشمش المجفف بثاني أكسيد الكبريت للحفاظ على لونه.
- على مرضى تجلط الشرايين بدء إفطارهم بتناول ثلاثة فصوص من الثوم أو ثلاث حبات من حبوب الثوم المجفف لتوسيع الشرايين حيث أنه يساعد على تدفق الدم في الشرايين.
- بدء الإفطار بتناول كوب من الماء الساخن ينبه المعدة على الهضم ويساعد في القضاء على الإمساك.
- تناول الزبادي في رمضان يزيد من كفاءة عمل المعدة والأمعاء، لاحتوائه على البكتريا النافعة التي تساعد على الهضم.
- تناول "العرقسوس" يسبب ارتفاعًا في ضغط الدم، لذلك على مرضى ضغط الدم المرتفع تجنب شربه، مع الأخذ في الاعتبار فوائده الكثيرة في علاج الأمراض المعوية.

- لعدم الإحساس بالجوع في يوم الصيام لا تتناول الكثير من النشويات في "السحور".
- حاول تناول على الأقل 15 كوبًا من الماء ما بين وجبتي "الإفطار والسحور" لتجنب زيادة الوزن وجفاف البشرة.
- يجب استشارة الطبيب قبل أكل البلح لأنه يحتوي على مادة "التيرامين" التي يمكن أن تتفاعل مع الأدوية وتسبب ارتفاع خطير في ضغط الدم.

- يعالج "التين المجفف" الإمساك والنقرص، ويساعد على تقليل نسبة "الكوليسترول" في الدم لأنه يحتوي على نسبة عالية من "البكتين" وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان.