فوائد الخبز الأسمر
آخر تحديث GMT 14:46:36
 فلسطين اليوم -

فوائد الخبز الأسمر

 فلسطين اليوم -

 فلسطين اليوم - فوائد الخبز الأسمر

الخبز الأسمر
القاهرة ـ فلسطين اليوم

تكثر الاتهامات التي تطال الخبز. منهم من وضعوه في خانة المسبّب الأول للبدانة، ومنهم من استغنوا عنه نظرًا لكونه لا يحتوي على الفيتامينات والبروتينات الضرورية لجسم سليم من الأمراض.
وفيما وصفه البعض بمرض العصر إذ يحتوي على نسبة دهون ووحدات حرارية تفوق ما تحتويه حبوب الفطور، فضّل البعض الآخر استبدال الأبيض بالأسمر والحفاظ على جسمٍ خالٍ من الوزن الزائد. فهل يصدر الحكم النهائي في حقّ "الخبز" ويعتبر بريئًا من كلّ تلك الاتهامات؟
بريء من الاتهامات
أجمع خبراء التغذية على أن الحميات الغذائية يجمع أن تحتوي على الخبز بالدرجة الأولى، إذ تكمن أهم قيمة غذائية للخبز بكل أنواعه في قدرته على تزويد الجسم بمادة الكربوهيدرات الضرورية لتوليد الطاقة فيه، فتعزز بالتالي قدرة الخلايا على القيام بواجباتها اليومية والعمل والتيقظ العقلي والجسماني. إنما تختلف القيمة الغذائية للخبز باختلاف طريقة تصنيعه وأنواعه.
كما لفتت إحدى الدراسات في إسبانيا إلى أن "الخبز بريء من البدانة، بل إن المادة التي تضمه تساعد على تخفيف الوزن".
يظن الكثيرون أن الخبز لا يحتوي إطلاقا على الفيتامينات والمعادن التي يجب أن تتوفر للجسم ليتمكن من تأدية وظائفه على أكمل وجه، إلا أن الحقيقة تؤكد أنه يحتوي على فيتامينات من الفئة B باستثناء فيتامين B12 وكلما احتوى على نسبة عالية من القمح ارتفعت نسبة الفيتامينات فيه.
مصدرٌ للألياف
وإذا شعرت أن الخبز هو السبب لزيادة وزنك، لا عليكِ سوى استبدال الأبيض بالأسمر والخبز المصنّع من الحبوب الكاملة لما يحتويه من ألياف ومن بعض الفيتامينات والمعادن.
ويشير المتخصصون في عالم التغذية إلى أن الخبز هو أحد مصادر الالياف الغذائية الأساسية، لا سيما الخبز الاسمر والخبز كامل الحبوب الخارجية الغنية بالطاقة والالياف والفيتامينات من المجموعة (ب)، والمعادن كالماغنيزيوم والنزك.
أما الخبز المقشور كالخبز الأبيض فإنه يمد الجسم بالطاقة الغذائية نفسها ولكنه يفتقر إلى نسبة الالياف والفيتامينات والمعادن الموجودة في الخبز الاسمر.
والخبز الذي يحتوي على نسبة عالية من النخالة هو أفضل نسبيًا من الخبز الأبيض، لكنهما يلتقيان في احتوائهما على كمية متقاربة من الكربوهيدرات التي تمدها بالطاقة.
مرضى السكري
في اختصار، لا تستغني عن الخبز في وجباتك اليومية إنما انتبهي إلى الكمية المستهلك إذ يجب ألا تتعدى الحدود المطلوبة لكمية السعرات الحرارية التي يحرقها جسمك. ناهيك عن أن كمية المأكولات التي نستهلكها في اليوم ونوعيته هما السبب الرئيسي في زيادة الوزن ولا يمكن للخبز وحده أن يتسبب بأي زيادة مهما بلغت. ولا بد لمتتبعي الحمية أن يعتمدوا التوازن في عناصر نظامهم الغذائي وعلى نوع واحد من النشويات التي تعتبر ضرورية جدًا في الوجبات الثلاث الرئيسية اليومية. كما يجب على المصابين بالسكري المواظبة على تناول الخبز المصنع من الحبوب لما له من فوائد كبيرة ولدوره الهام في تثبيت نسبة السكر في الدم والامتناع بالتالي عن الخبز الأبيض.
يقوم النظام الغذائي السليم على تناول أنواع مختلفة من الخبز الأسمر أو المصنّع من الحبوب الكاملة نظرًا لغناه بالالياف التي بدورها تساعد على الشعور بالشبع، ما يساعد في عملية إنقاص الوزن على أن نتنبّه للكمية التي تنتاولها منه.

palestinetoday
palestinetoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

فوائد الخبز الأسمر فوائد الخبز الأسمر



GMT 08:48 2019 السبت ,08 حزيران / يونيو

الشوفان يقلل نسبة الإصابات بأمراض القلب

GMT 18:35 2019 السبت ,08 حزيران / يونيو

الشعير يساعد في التخلص والعلاج من الأمراض

GMT 18:32 2019 السبت ,08 حزيران / يونيو

نبات الصبار لحماية الجسم من الخلايا السرطانية

GMT 18:28 2019 السبت ,08 حزيران / يونيو

نظام غذائي متوازن لشفط الدهون

GMT 18:27 2019 السبت ,08 حزيران / يونيو

فؤائد العسل في علاج مرض السعال المزمن

GMT 18:25 2019 السبت ,08 حزيران / يونيو

الكيوي والخرشوف مع الكرنب غني بالبروتينات
 فلسطين اليوم -

اختارت اللون الأزرق التوركواز بتوقيع المصممة والكر

كيت ميدلتون تخطف الأنظار باللباس الباكستاني التقليدي

لندن ـ كاتيا حداد
نجحت دوقة كمبريدج كيت ميدلتون منذ نزولها من الطائرة، بأن تخطف أنظار الباكستانيين والعالم، هذه المرة ليس بأحد معاطفها الأنيقة أو فساتينها الميدي الراقية، بل باللباس الباكستاني التقليدي باللون الأزرق التوركواز. كيت التي وصلت برفقة الأمير وليام الى باكستان، في إطار جولة ملكية تستمرّ لخمسة أيام، أطلت بالزي الباكستاني المكوّن اساساً من قميص طويل وسروال تحته وقد حملت إطلالاتها توقيع المصممة كاثرين والكرCatherine Walker. ميدلتون التي تشتهر بأناقتها ولا تخذلنا أبداً بإختيارتها تألقت بالزي التقليدي، الذي تميّز بتدرجات اللون الأزرق من الفاتح الى الداكن، وكذلك قصة الياقة مع الكسرات التي أضافت حركة مميّزة للفستان، كما الأزرار على طرف الأكمام.  وقد أكملت دوقة كمبريدج اللوك بحذاء ستيليتو باللون النيود من ماركة Rupert Sanderson، مع كلاتش وأقر...المزيد

GMT 04:45 2019 الأربعاء ,16 تشرين الأول / أكتوبر

ملابس كاجوال على غرار المطربة المغربية رجاء بلمير
 فلسطين اليوم - ملابس كاجوال على غرار المطربة المغربية رجاء بلمير

GMT 01:39 2019 الأربعاء ,16 تشرين الأول / أكتوبر

سعوديات تميزن بميولهن المتنوعة في مجال الإرشاد السياحي
 فلسطين اليوم - سعوديات تميزن بميولهن المتنوعة في مجال الإرشاد السياحي

GMT 04:50 2019 الأربعاء ,16 تشرين الأول / أكتوبر

"أبلة فاهيتا" أشهر دمية في مصر تعود للظهور وإثارة الجدل
 فلسطين اليوم - "أبلة فاهيتا" أشهر دمية في مصر تعود للظهور وإثارة الجدل

GMT 23:43 2014 الجمعة ,05 كانون الأول / ديسمبر

اعتقال امرأة من تشيلي تحول الماريجوانا إلى شجرة ميلاد

GMT 05:22 2018 الجمعة ,07 كانون الأول / ديسمبر

شعبان يؤكّد ان الألفاظ السيئة تعود على الجسم بالمرض

GMT 23:14 2018 الثلاثاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

أهم الفوائد والأضرار الخاصة بـ"الكبدة" على جسم الإنسان

GMT 17:58 2018 الثلاثاء ,16 تشرين الأول / أكتوبر

تعرفي على وصفة سهلة لإعداد الدجاج التركي في الفرن

GMT 18:39 2019 الجمعة ,11 تشرين الأول / أكتوبر

كريم بنزيما يحتفظ بجائزة "لاعب الشهر" في نادي ريال مدريد

GMT 05:37 2018 الأحد ,21 تشرين الأول / أكتوبر

استقبلي فصل الخريف مع نفحات "العطور الشرقية"

GMT 01:50 2017 الأحد ,08 كانون الثاني / يناير

جلال الداودي يوضّح أن لاعبي الحسنية سبب تفوّقه

GMT 16:21 2016 السبت ,11 حزيران / يونيو

تعرفي على أفضل نوع حليب للمواليد

GMT 21:27 2019 الجمعة ,11 تشرين الأول / أكتوبر

المنتخب الليبي يفرض التعادل على نظيره المغربي بهدف لمثله
 
palestinetoday

All rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.

All rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.

palestinetoday palestinetoday palestinetoday palestinetoday