هذا ما إكتشفه بحث إسباني أجري مؤخرا. ففي الدراسة، أدى رجال لائقين صحيا تمرين ركوب دراجات شاق جدا. ثم شربوا حوالي 17 أونس من عصير البطيخ غير المبستر، الذي صُنع بإستعمال شرائح بطيخ طازجة خلطت في خلاط كهربائي. وقد احتوى العصير على  1.17 غرام من مادة citrulline، وهي حوامض أمينية توجد طبيعيا في البطيخ  ولكنها تقريبا غير متوفرة في الأطعمة الطبيعية الاخرى، وفقا للعلماء. النتيجة: لم يعاني الرجال الذين شربوا عصير البطيخ من تقرحات شديدة بعد 24 ساعة من القيام بنفس التمرين، مقارنة مع الذين شربوا كوكتيل عصير فاكهة لا يحتوي على الاحماض الامينية citrulline. (ملاحظة: استهلاك كمية كبيرة من الأحماض الأمينية citrulline بعد التمرين لم يقدم منافع أكثر. ) مشكلتان: كان هناك سبعة رجال فقط في الدراسة، ومستوى التقرح كان ذاتيا. لذا من الصعب التوصل إلى أي إستنتاجات حقيقية من هذه النتائج. إذا كنت ترغب في اجراء إختبار ذاتي على نفسك، فأنت بحاجة الى عصر ثلث بطيخة، بدون قشر بالطبع، حتى تصل الى الكمية التي استخدمت في الدراسة.