سلمون بالسمسم و كريمة الجنزبيل

المقادير:

    شريحتين سلمون وزن كل واحدة ٢٠٠ جراما.
    نصف كوب من السمسم المحمص
    بشر ليمونة
    ملح و فلفل
    ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
    مقادير كريمة الجنزبيل
    بصلة كبيرة حمراء مقطعة شرائح رقيقة
    كوب من الكريمة قليلة الدسم
    ملعقتين من لخل الابيض ( مع العلم ان الخل يلعب دور الدقيق و النشا .. و يضيف طعما يتماشى مع الاسماك )
    ملعقة كبيرة من الجنزبيل الطازج المبشور
    فص ثوم مدقوق
    ملعقة صغيرة من الزبدة
    ملح و فلفل

الطريقة:

    ادعكي السلمون جيدا بالملح و الفلفل و الثوم و بشر الليمون ... ثم اغمسيه من الجهة المقابلة للجلد في السمسم المحمص .
     رصي السلمون في صينية. ثم يشوى في فرن متوسط حرارته ١٨٠ درجة ، الى ان تتسرب منه سوائل بيضاء ( علامة نضجه ) ، و في العادة تكون المدة تتروح مابين ١٢ الى ١٥ دقيقة .

بالنسبة لكريمة الجنزبيل:

    في مقلاة ، سخني الزبدة ... ضيفي اليها البصل ، ثم الثوم و الجنزبيل .. و تقلب المكونات مع بعض .
    يضاف الخل و يطهى المزيج الى ان يتبخر الخل .
    اسكبي فوق الكل كوب الكريما و تملح الصلصة و يضاف الفلفل الاسود حسب الرغبة.
    في صحن التقديم : يكفي وضع الصلصة كسرير لاستقبال شرائح السلمون المشوية ... تمتعوا باحلى وصفات الحمية .. من غير اي ادنى احساس بالدنب .