صينية المعكرونة بالتونة والبشاميل

المكونات والمقادير:

2 عبوة تونة مصفاه من الزيت
كيلو جرام معكرونة
2 حبة بصل
بهارات مشكلة
2 حبة طماطم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

مقادير البشاميل:

2 ملعقة كبيرة زيت
1/2 كوب دقيق
كوب ماء
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل
نصف مكعب مرقة الدجاج

طريقة التحضير:

لتحضير خلطة البشاميل:

- يخلط الدقيق مع الزيت على نار هادئة.

- يضاف الماء والحليب بالتدريج ويحرك الخليط حتى يتماسك جيداً.

- يوضع قليلاً من الملح والفلفل ثم تطفأ النار ويترك الخليط جانباً حتى يبرد.

لتحضير المعكرونة بالتونة:

- يفرم البصل ويوضع على النار حتى يصبح أصفر اللون.

- تقطع الطماطم وتضاف إلى البصل ثم تضاف البهارات ونصف مكعب مرقة الدجاج.

- تضاف ملعقتين صلصة طماطم وقليل من الماء ثم تضاف التونة.

-تسلق المعكرونة على نار متوسطة الحرارة ويضاف إليها القليل من الملح، ثم تصفى.

- يوضع قليل من خلطة البشاميل في صينية مناسبة الحجم، ثم توضع المعكرونة.

- تضاف خلطة التونة والطماطم على المعكرونة.

- تغطى وجه الصينية ببقية خلطة البشاميل.

- توضع الصينية لمدة ساعة إلا ربع حتى تستوي جوانب البشاميل في الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نشعل شواية الفرن من فوق للتحمير.