سامية لخضاري تكشف أبرز الأطباق الجزائرية على الموائد
آخر تحديث GMT 12:33:44
 فلسطين اليوم -

أوضّحت لـ"فلسطين اليوم" أنها تسعى لتعريف العالم بها

سامية لخضاري تكشف أبرز الأطباق الجزائرية على الموائد

 فلسطين اليوم -

 فلسطين اليوم - سامية لخضاري تكشف أبرز الأطباق الجزائرية على الموائد

مؤلفة سلسلة الطبخ "لالة" سامية لخضاري
الجزائر – ربيعة خريس

كشفت الشيف ورئيسة طهاة مختصة في الأكلات الشعبية، مؤلفة سلسلة الطبخ "لالة", سامية لخضاري, عن أسرار المطبخ الجزائري خلال شهر رمضان الفضيل, وأهم الأكلات التي تسيطر على موائد الجزائريين خلال هذا الشهر, مفصحة عن تنوع الأكلات من محافظة إلى أخرى, خاصة وأنه لكل منطقة أطباق خاصة بها توارثتها الأجيال ولا يمكن الاستغناء عليها.

وحاولت لخضاري, في مقابلة خاصة لـ"فلسطين اليوم"، نقل أجواء رمضان داخل المطبخ الجزائري, وشكل المائدة دقائق قبيل الإفطار, قائلة "إن الأكلات الشعبية في الجزائر لا زالت تحتفظ بمكانتها على الموائد, فهم لم يستغنوا بعد عن "الشربة" التي تعتبر من أكثر الوصفات شهرة بين الناس في الجزائر بسبب مذاقها الشهي وطعمها المختلف, فهي تمتلك طريقة خاصة في الطهو والإعداد تتصف بالسهولة والبساطة, وتعتبر من المقبلات المفضلة على السفرة، وتتصف أيضًا كونها غنية بالعديد من المكونات الغنية التي تمنح الطبق طابعًا مختلفًا من حيث الفوائد الغذائية".

وتابعت لخضاري: "أما الطبق الثاني الذي يرافق "الشربة" باعتبارها طبق رئيسي لا يمكن الاستغناء عنه, مختلف أنواع الطواجن الجزائرية كـ "سفيرية البطاطا المحشوة باللحم المفروم" و"طاجن  زيتون" إضافة إلى "البوراك"، الذي يعتبر من أبرز المقبلات التي تحضر بقوة على مائدة رمضان في الجزائر, ويستبدل الكثير من الصائمين الخبز به خلال تناولهم لـ"الشربة", فهو أكلة لذيذة جدًا لمكوناتها الغنية ويمكن أن يتخذ شكل مربعًا أو مستطيلًا أو حتى دائريًا, وهناك أيضًا طاجن لحم لحلو, وهو من المأكولات التي تفتتح بها المرأة مائدتها الرمضانية، فهي من المأكولات المحبوبة جدًا في هذا الشهر الفضيل".

وأكدت رئيسة الطهاة، أن شهر رمضان هو الفرصة المثالية لتذوق روعة الأطباق التي تفتخر بها الجزائر, وأبدعت الجدات سابقًا في تحضيرها، ورغم مرور الزمن إلا أن الجزائريين لا زالوا يعشقونها ويبحثون عن الوصفة الأصلية لتحضير الطبق بالطريقة المطابقة التي كانت تحضر قديمًا، مضيفة أن الجزائر وطن يزخر بوصفات متعددة بعضها مشهورة والبعض الآخر ليس معروفًا إلى حد الساعة، منوهة أنها تسعى جاهدة لإيصال ونقل الأكلات الشعبية إلى دول أجنبية أخرى حتى تصبح جزءً لا يتجزأ من الأطباق العالمية.

palestinetoday
palestinetoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

سامية لخضاري تكشف أبرز الأطباق الجزائرية على الموائد سامية لخضاري تكشف أبرز الأطباق الجزائرية على الموائد



تألَّقن بالقفاطين والفساتين العصرية والتنانير الكاجوال

ظهور مميَّز ولافت للنجمات العربيات خلال عيد الفطر

بيروت ـ فلسطين اليوم
ظهرت النجمات العربيات خلال عيد الفطر بتصاميم راقية برزت على موقع "إنستغرام"، فتألقن بالعديد من القفاطين والفساتين العصرية، إلى جانب التنانير الكاجوال والمتجددة في عالم الموضة. خطفت إطلالة النجمة يارا الأنظار بموضة القفطان العصري والمزخرف برسمات هندسية ومتداخلة من خلال ألوان الأحمر والأسود والذهبي مع نقشات الحيوان الملفتة على كامل التصميم، من دون إهمال الياقة العريضة بتفاصيل الخرز الأسود وصيحة الأكمام الواسعة والمنسدلة بأسلوب الكاب العريض. بدورها تألقت النجمة بلقيس برفقة عائلتها في عيد الفطر 2020، بموضة الفستان الطويلة والناعم باللون البيج مع نقشات الورود الكبيرة والمتداخلة بألوان ترابية. ومن الإطلالات العصرية التي اخترنها النجمات في عيد الفطر 2020، برزت أنوثة النجمة أحلام بتصاميم كاجوال ولافتة للنظر، فأطلت بموضة ...المزيد
 فلسطين اليوم - اتجاهات أحذية تمنح فساتينك الأناقة في صيف 2020

GMT 12:37 2020 السبت ,23 أيار / مايو

إصابة أسطورة نيويورك نيكس بفيروس كورونا

GMT 10:08 2019 الأحد ,17 تشرين الثاني / نوفمبر

تتمتع بسرعة البديهة وبالقدرة على مناقشة أصعب المواضيع

GMT 08:44 2019 الثلاثاء ,03 كانون الأول / ديسمبر

أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج"الجدي" في كانون الأول 2019

GMT 15:43 2018 الثلاثاء ,23 كانون الثاني / يناير

نشر صور إباحية للآداب للممثلة السورية لونا الحسن

GMT 01:00 2018 الثلاثاء ,11 أيلول / سبتمبر

هبة قطب تكشف حقيقة تأثير الغذاء على الشهوة الجنسية

GMT 18:20 2015 الثلاثاء ,13 تشرين الأول / أكتوبر

فوائد الفجل لخفض نسبة السكر في الدم

GMT 03:02 2018 الإثنين ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

فتاة تطلب "الخلع" بعد 4 أيام وتتهم زوجها باغتصابها أمام صديقه

GMT 20:23 2018 السبت ,23 حزيران / يونيو

تعرفي على اجمل الديكورات لـ"جلسات أسطح المنزل"

GMT 17:47 2017 الجمعة ,06 تشرين الأول / أكتوبر

مصر تحتضن البطولة الأفريقية للعبة الجمباز لعام 2019

GMT 20:47 2017 الخميس ,15 حزيران / يونيو

خلطة بياض الثلج لليدين والرجلين

GMT 08:18 2018 الجمعة ,26 تشرين الأول / أكتوبر

"قبلة" تنهي حياة مولودة جديدة و"تأكل رئتيها ودماغها"

GMT 07:53 2017 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر

غلاف مجلة فوج يتسبب في مقتل روضة عاطف

GMT 17:55 2016 الجمعة ,15 إبريل / نيسان

فواكه وخضروات تعالج الإمساك
 
palestinetoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2019 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2019 ©

palestinetoday palestinetoday palestinetoday palestinetoday