الشمندر بمثابة المنجم الطبيعي للمعادن
آخر تحديث GMT 09:50:13
 فلسطين اليوم -

"الشمندر" بمثابة المنجم الطبيعي للمعادن

 فلسطين اليوم -

 فلسطين اليوم - "الشمندر" بمثابة المنجم الطبيعي للمعادن

"الشمندر" بمثابة المنجم الطبيعي للمعادن
القاهرة - فلسطين اليوم
 

وصف المركز الألماني لاستعلامات المستهلك (aid) الشمندر بأنه منجم طبيعي للمعادن لغناه بالحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك .
وأوضح المركز أن "مادة البيتانين، وهي الصبغة النباتية الثانوية المسؤولة عن إكساب الشمندر هذا اللون الأحمر المشبع، تسهم في تعزيز الجهاز المناعي، بالإضافة إلى أن الدرنات الحمراء تدعم تكوين الدم" .
أشار المركز الألماني من ناحية أخرى إلى أنه "يمكن الحصول على مذاق شهي للشمندر من خلال إضافة بعض التوابل إليه، مثل الشمر واليانسون، أو الفجل أو جبن الماعز أو التوت" .
كما يمكن إعداد عصير يتألف من الشمندر والمانجو والزنجبيل والليمون" .
جدير بالذكر أنه يمكن حفظ الشمندر في الدرج المخصص للخضراوات من أسبوعين إلى 4 أسابيع .
والشمندر، أو الشوندر أو البنجر، نوع نباتي جذري درني يتبع الفصيلة الرمرامية، واسمه العلمي BETA VULGARIS ويقسم الشمندر إلى نوعين: بنجر السكر وبنجر المائدة . ويستخدم مسلوق أو في المخللات . وهو ثنائي الحول ويكون أحياناً معمراً . أما اللون الأحمر في الشمندر فناتج عن مادة البيتانين التي توازن الحموضة (P H) في المعدة وتسهل عملية الهضم ويحتوي البنجرعلى 90 في المئة من وزنه ماء، و5 في المئة ألياف و2 في المئة رماد والباقي سكاكر ومواد معدنية كالكبريت والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والنحاس .
ويحتوي الشمندر على الكثير من السكر (سكروز، جلوكوز، فركتوز) والبروتين والأحماض العضوية وعلى الأحماض الأمينية، إضافة إلى الفيتامينات والأملاح المعدنية . وللشمندر فوائد جمة، إذ يستعمل في علاج فقر الدم، فضلا عن أنه مصدر لحمض الفوليك وفيتامينات (A, C, B2) إضافة إلى أنه غني بالبوتاسيوم والمغنسيوم ومدر للبول .
ويعتبر الشمندر ثاني مصدر لإنتاج السكر في العالم . قيمته الغذائية متوسطة: (تعطي المئة غرام 45 سعراً حرارياً) . حيث تحتوي الجذور الدرنية للشمندر على 12 في المئة سكر و5,1مواد بروتينية وكثير من العناصر المعدنية وخاصة العناصر النادرة وفيتامينات PP .P .B2 .BI .C . كما تحتوي على مواد ازوتية، ويؤكل البنجر مسلوقاً، وفي السلطات، ويصنع منه مخلل . كما تمتاز عروشه الخضراء (الأوراق) الصالحة للأكل بخصائص مماثله للسبانخ .

palestinetoday
palestinetoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الشمندر بمثابة المنجم الطبيعي للمعادن الشمندر بمثابة المنجم الطبيعي للمعادن



 فلسطين اليوم -

إطلالات سيرين عبد النور بخيارات عصرية

القاهره ـ فلسطين اليوم
اشتهرت المغنية والممثلة وعارضة الأزياء اللبنانية سيرين عبد النور في العالم العربي بعد إصدارها ألبومها الغنائي لعام 2004، بينما كان دخولها مجال عرض الأزياء هو الباب الذي قادها إلى التمثيل والنجاح، كما تميزت مؤخرًا بتقديم البرامج التلفزيونية، وتبقى سيرين من الفنانات العربيات اللاتي تميزن في الإطلالات؛ لكونها صاحبة أسلوب فريد من نوعه.فضَّلت سيرين عبد النور اختيار الإطلالات الأحادية في مظهرها اليومي، ومن أبرز إطلالاتها تأنقت بجمبسوت باللون البيج مزين بحزام من نفس اللون مع قميص بيج مميز كشفت به عن أحد كتفيها بلمسة عصرية، وفي إطلالة أخرى اختارت تنورة بيضاء مصممة بعدة طبقات مع معطف من الجلد الأبيض، وتزينت بتسريحة شعر مرفوعة مع مكياج ترابي لخيار ناعم بلمسة كلاسيكية، وفي الإطلالة الثالثة نسقت بنطالًا أسود لامعًا مع قميص أسود شف...المزيد

GMT 08:49 2021 السبت ,09 كانون الثاني / يناير

طرق ارتداء نقشة الكارو الحيوية بألوان متنوعة في ربيع 2021
 فلسطين اليوم - طرق ارتداء نقشة الكارو الحيوية بألوان متنوعة في ربيع 2021

GMT 07:40 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

أبوظبي عروس السياحة "الشتوية"
 فلسطين اليوم - أبوظبي عروس السياحة "الشتوية"

GMT 07:23 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

نائب ترامب سيحضر حفل تنصيب بايدن
 فلسطين اليوم - نائب ترامب سيحضر حفل تنصيب بايدن

GMT 07:44 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

بسمة وهبة توجه رسالة إلى المتنمرين على ابنتها
 فلسطين اليوم - بسمة وهبة توجه رسالة إلى المتنمرين على ابنتها

GMT 09:43 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

الاحتلال يعتقل مواطنا من عاطوف ويستولي على شاحنته

GMT 08:20 2017 الخميس ,28 كانون الأول / ديسمبر

"كيا ستونيك" سيارة بمواصفات قيادة عالية في 2018

GMT 16:51 2019 الجمعة ,08 شباط / فبراير

نور الدين يكشف أسرار تقنية "SMP" فى عالم التجميل

GMT 04:26 2016 السبت ,29 تشرين الأول / أكتوبر

نصائح مفيدة إلى المهتمين بالسفر لقضاء العطلات في إيران

GMT 10:49 2016 الأربعاء ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

سيارة "إيفورا 410" أسرع "لوتس" بقوة 400 حصان

GMT 02:42 2017 الإثنين ,24 تموز / يوليو

تناول عقار أديرال يُحسن من مستوى الطلاب

GMT 00:05 2020 الثلاثاء ,07 تموز / يوليو

أخطاؤك واضحة جدّا وقد تلفت أنظار المسؤولين
 
palestinetoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

palestinetoday palestinetoday palestinetoday palestinetoday