مخاطر تناول الأطعمة المنتهية الصلاحية

يختلف تاريخ إنتاج وإنتهاء صلاحية الأغذية حسب تعبئتها ونوعيتها وذلك لتأمين ضمان صحة الانسان. لكن قد تقوم بعض المؤسسات بتغيير تاريخ إنتهاء صلاحية بعض الاغذية٬ ما يسبب ظهور بعض المشاكل الصحية التي سيعرّفها عليكم موقع صحتي.
 
تأثير انتهاء صلاحية الاغذية على الصحة
 
يُعتبر التسمم الغذائي الاكثر شيوعاً لمستهلكي المنتوجات المنتهية صلاحيتها وتنتح عنه عوارض عديدة مثل الغثيان٬ القيئ٬ ارتفاع في درجة الحرارة٬ الإسهال الحاد٬ آلام في المعدة٬ فقدان الشهية٬ التعب٬ حكة جلدية٬ التعرق٬ تشوش في الرؤية٬ تشنجات وصداع . كما يصيب التسمم الغذائي الجهاز العصبي لدى البعض ويسبب الشلل. يمكن أن تستمر العوارض من يومين الى عشرة ايام.

ما الذي يجب التنبه اليه؟
 
قبل تناول الاطعمة يجب تجنب بعض العادات التي يمكن أن تكون خطيرة على الصحة لذا يجب اتباع الاجراءات التالية:
- التأكد من تاريخ انتهاء أي عبوة قبل تناولها٬ بعكس ما يعتقد البعض أن مرور يومين على انتهاء الاطعمة لا يؤثر لأنّ ذلك يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي يظهر بعد أيام.
- من الافضل شراء الاغذية المبردة ووضعها فوراً في المنزل لأنّ تنقلها في الشمس يجعلها تتعرّض لظروف حرارية سيئة تسبب تسمماً غذائيا.
- يجب تجنّب ترك باب اليراد مفتوحاً لأنّ الطعام يتأثر فوراً بحرارة الخارج وتنتقل اليه الفيروسات بشكل سريع
- انتبهوا الى مدة صلاحية الخبز٬ الذي لا يجب أن تتخطى ٥ ايام من تاريخ تصنيعها ومن الافضل وضعه في الفريزر.