أوضح العلماء أن فنجانًا واحدًا من القهوة يوميًا يمكن أن يبعد خطر الإصابة بأمراض "الزهايمر"، ولكن في حال تناول أكثر من فنجان واحد فإن ذلك يزيد من مخاطر الإصابة بمشاكل في الذاكرة في سن مبكر تؤدي أحيانًا إلى الإصابة بمرض "الزهايمر".

ووجد الباحثون أن المستويات المعتدلة من الكافيين تحمي المخ ضد البروتينات الضارة التي تدمر الخلايا العصبية ما يؤدي إلى فقدان الذاكرة.

وفي دراسة تم تطبيقها على ما يقرب من 1.500 من المواطنين الإيطاليين الذين كانوا يستهلكون المشروبات الأكثر شعبية في العالم بصفة معتدلة، وجد بأنهم أقل عرضة للإصابة بالضعف الإدراكي المعتدل، وهو أول بادرة من الخرف.

وعززت النتائج من الأدلة التي تفيد بأن استهلاك كمية مناسبة من الكافيين يعمل على شحذ اليقظة وتعزيز وظائف المخ، ويقي من تدهور الحالة العقلية لدى كبار السن.

وأظهرت الدراسة التي نشرت في مجلة "مرض الزهايمر"، بأن زيادة كمية استهلاك القهوة على المدى الطويل لأكثر من فنجان واحد تضاعف معها معدل الإصابة بالضعف الإدراكي المعتدل بالمقارنة بهؤلاء ممن يتناولون كميات أقل.