القاهرة - فلسطين اليوم
2 كوب دقيق بالخميرة
1 1/2 كوب حليب
1/3 كوب سكر
1 ثمرة تفاح أخضر كبيرة تقشر وتبشر
25 جم زبد ذائب
2 ملعقة كبيرة سكر بني
2 ملعقة شاي قرفة مطحونة
2 ملعقة شاي روح فانيليا
1/4 ملعقة شاي بيكربونات الصودا
1 بيضة
إلى كل محبى المخبوزات و عشاق البان كيكس إليكم بان كيك التفاح والقرفة المميز ذو الطعم الرائع و إليكم الطريقة .
تحضير بان كيك التفاح والقرفة
يخفق الحليب والبيض والفانيليا معا في طبق وينخل الدقيق وبيكربونات الدقيق صودا في طبق ويضاف السكر ويقلب ثم نعمل بئر في المنتصف ويصب خليط الحليب في البئر ويقلب حتى تتجانس ثم تضاف القرفة والتفاح والسكر البني.
تسخن طاسة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة وتدهن بالزبدة ويصب 1/4 كوب من العجين ويطهي حتى تظهر فقاعات على السطح ثم تقلب وتطهى لمدة 3 دقائق ثم توضع في طبق وتغطى بفويل فضفاضة .
ونكرر مع باقي العجين مع تنظيف الطاسة .