القاهرة – فلسطين اليوم
1 كوب ارز بسمتي منقوع ومتصفي
ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
ماء مغلي
زبدة – زيت
بصل مفروم
ثوم مفروم
ملح وفلفل
قرفة
مستكة
حبهان
كبد مكعبات صغيرة
قوانص مكعبات صغيرة
خل
التقديم :
لوز محمص
بقدونس مفروم
فى حلة شوحى البصل مع القوانص و زيت و ملح وفلفل و التوابل ضيفى الكبدة و اتركيها تقلب حتى يتغير لونها ضيفى الثوم والكركو و الخل و يقلبوا جيدا لمدة 10 دقائق فى حلة اخرى ضعى الزبدة و كركم و ملح و شوحى الارز مع رشة زيت ضيفى الماء و اتركيه يغلى ثم غطى عليه النار و اخفضى درجة الحرارة لمدة 20 دقيقة اثناء التسوية ضعى جزء من الكبد و القوانص مع الارز و يقلبوا جيدا ثم يقدم مع اللوز و البقدونس بالهنا