المقادير
1 كوب سمسم محمّص
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة بيكينغ باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب سكر
1 كوب زبدة مذابة
3 أكواب دقيق
6 ملاعق كبيرة عسل
 
طريقة التحضير
 
- توضع الزبدة والسكر والدقيق والبيكينغ باودر والملح في وعاء وتخلط جيداً.
 
- تعجن العجينة جيداً وتترك لترتاح مدة نصف ساعة.
 
- ترق العجينة وتقطع الى دوائر صغيرة ورقيقة.
 
- يغطس السمسم المحمص بالعسل.
 
- يغطى وجه العجين بالسمسم بشكل كثيف.
 
- تخبز قطع البرازق بالفرن الى أن تتحمر وتقدم من بعدها باردة.