المكونات
 200 جرام دقيق.
 100 جرام سكر بودرة.
 100 جرام زبدة.
 2 بيضات.
 50 جرام جوز هند مبشورة.
 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
 ¼ ملعقة صغيرة فانيليا.
 طريقة التحضير
 1 يُوضع الدقيق في إناء عميق، ويُضاف إليه البيكنج بودر، والزبدة ويفرك باليد حتى تتجانس الزبدة مع الدقيق تماماً.
 2 يُضاف السكر، والفانيليا، ونصف كمية جوز الهند وتُخلط المكونات حتى تتجانس.
 3 تُضاف بيضة واحدة ويعجن الخليط باليد حتى تتماسك العجينة جيداً.
 4 تُفرد العجينة وتقطع بالسكينة، أو بقطّاعة البسكويت حسب الرغبة.
 5 تُرص وحدات البسكويت في صينية مع ترك مسافة 4 سم بينها، ويدهن سطح البسكويت باستخدام البيضة الثانية.
 6 ترش كمية جوز الهند المتبقية فوق سطح البسكويت، ويخبز في فرن مسخن مسبقاً عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يكتسب البسكويت اللون الذهبي.