القاهرة ـ فلسطين اليوم
المقادير
باذنجان رومى مقلى
ملح
فلفل أسود
زيت
كمون ناعم
بصل
ثوم
فلفل أخضر رومى
فلفل أخضر حار
طماطم مفرومة
زعتر جاف
جبنة رومي
جبنة موتزاريلا
زيتون أسود حلقات
طريقة التحضير
* شوحى البصل فى الزيت على النار مع الملح والفلفل الاسود
* ضيفى الثوم وقلبى ثم ضيفى الطماطم والزعتر والكمون والزيتون وقلبى
* ضعى الباذنجان فى صينية وضعى الخليط على الوجه ثم ضيفى الجبنة الرومى والموتزاريلا
* أدخلى الباذنجان الفرن حتى تسيح الجينة وقدميها