القاهرة ـ فلسطين اليوم
المكونات
3 اكواب دقيق
1 ونصف ملعقة كبيرة خميرة جافة
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة صغيرة سكر
ماء دافىء
1 ونصف كوب زيت
رشة ملح
1 ونصف كوب سكر
16 قطعة شيكولاتة
1 كوب بندق
2 كوب ماء
1 عود قرفة
طريقه الطهى
تمزج مكونات القطر في وعاء وترفع علي النار لتغلي مع بعض مده ١٥ دقيقة ويترك يبرد جانبا.
تذاب الخميرة مع السكر في قليل من الماء الدافئ وتترك لتتفاعل.
تمزج باقي مكونات العجين مع بعض ثم تضاف الخميرة ويعجن الكل جيدا الى الحصول على عجين متجانس. يغطى العجين ويترك ليتخمر ويتضاعف حجمه بمكان دافئ.
يقسم العجين الى كور صغيرة متساوية، تحشى كل كرة بقطعة من الشيكولاتة وحبة بندق ثم يعاد لفها لكرة من جديد.
ترص الكور جنب بعض في صينية مدهونة بالزبدة.
تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة ١٥ دقيقة الى أن تأخذ اللون الذهبي.
تسقى بقطر البرتقال المحضر مباشرة بعد خروجها من الفرن وتزين بقليل من البندق المجروش.