القاهرة - فلسطين اليوم
المكونات
نصف كيلو كبد وقوانص
2 كوب أرز
بصلة مبشورة
ملح-فلفل أسود
كرفس مطحون-كمون حسب الرغبة
كوب لبن
ملuقة سمن بلدى
فص ثوم-مستردة
نصف ليمونة
طريقة الطهي
أرز بالكبد و القوانص من أكثر الطرق المميزة لعمل اﻷرز و الاستفادة من كبد الدجاج والقوانص اللذيذة، وإليك الطريقة .
طريقة تحضير الأرز بالكبد والقوانص :
ضعي البصل والثوم المفروم السمن ويقلب على النار حتى يدبل البصل وبعد ذالك ضعي عليهم الكبد والقوانص ويقلب جيدا .
ضعي التوابل والبهارت ونصف الليمونة ويقلب ثم نضع المستردة بعد ذالك اللبن و فنجان ماء و اتركيهم يغلوّ .
ضعي الارز والمياة حتى نغطى الارز بالمياة ويقلب جيدا ويترك حتى يتشرب المياة ونقلبهم ويوضع على نار هادئه حتى النضج .