مع اقتراب شهر رمضان المبارك، نتطلع جميعاً لصوم صحي ونشيط لا يترتب عليه أي عواقب على الصحة العامة، والغذاء الصحيح أهم ما يجب التحضير له لصوم سليم ومعافى.
 
وليس أفضل من الألياف الغذائية لتضمينها حميتنا الغذائية خلال شهر الصوم، لأنها تساعد في تحسين كفاءة الهضم و تنظيم عمل القولون. كما تعمل أيضاً على تنظيم مستوى السكر و الكولسترول في الدم والوقاية من العديد من أنواع السرطان.
 
إليكم أفضل مصادر الألياف الغذائية ونسبها في الحصة الواحدة.
 
 خضار وفواكه تحتوي على خمس غرامات أو أكثر من الألياف الغذائية:
• بروكلي (ساق متوسطة)
• برقوق أو خوخ (حبتان متوسطتان)
• الذرة (حبة متوسطة).
 
خضار وفواكه تحتوي على ثلاث غرامات أو أكثر من الألياف الغذائية:
• الأرضي شوكي (حبة واحدة)
• الهليون (خمسة أعواد)
• الأفوكادو (ملعقتان مهروستان)
• الملفوف (نصف رأس صغير)
• الفلفل الأخضر (حبة متوسطة)
• القرنبيط (ربع رأس صغير)
• التين المجفف (2-3 حبات)
• الكيوي (حبتان متوسطتان)
• التوت البري (كوب)
• البازلاء (نصف كوب).
 
خضار وفواكه تحتوي على 2 - 2.99 غرامات أو أكثر من الألياف الغذائية:
• التفاح (حبة متوسطة)
• الموز (حبة متوسطة)
• توت العليق (كوب واحد)
• البصل (حبة متوسطة)
• البابايا (نصف حبة)
• الإجاص (حبة منوسطة)
• البطاطا (حبة متوسطة)
• الأناناس (كوب واحد)
• الشمندر المطبوخ (نصف كوب).
 
خضار وفواكه تحتوي على 1 - 1.99 غرامات أو أكثر من الألياف الغذائية:
• الكوسا (حبة متوسطة)
• الطماطم (حبة متوسطة)
• الشمام (ربع حبة متوسطة)
• الخيار (ثلث حبة متوسطة)
• التمر (2-3 حبة)
• التين (2-3 حبة)
• البازلاء (نصف كوب مطبوخ)
• الخس (كوب واحد)
• المانغو (نصف حبة متوسطة)
• البطيخ (كوب واحد)
• الزبيب (نصف كوب)
• الفجل (حبة متوسطة)
• البطاطا الحلوة (حبة متوسطة)
• البرتقال (ربع حبة متوسطة)
• الجزر (حبة متوسطة)
• الفطر (4 حبات متوسطة)
• الزيتون (6 حبات).