الطاقة: تعطى بحدود 35-45 سعراً لكل كيلوغرام من وزن الجسم المثالي، وذلك بهدف منع الجسم من حرق أنسجته كمصدر للطاقة. - البروتين: يُعطى مقدار كافٍ من البروتين لمنع حدوث سوء التغذية بالبروتين، وللمساعدة في تكوين أنسجة الكبد والعضلات وتعويض التالف منها. مع الحذر من زيادة البروتين بكميات كبيرة حتى لا يدخل المريض في حالة اعتلال دماغي وغيبوبة كبدية Encephalopathy، ولذلك تختلف كمية البروتين المعطاة باختلاف درجة تحمل المريض. وبشكل عام يعطى البروتين ما بين 0.8 إلى 1 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم. - الكربوهيدرات: تعطى في حدود 300-400 غرام / اليوم. - الدهون: يفضل الإقلال من تناول الدهون لأن امتصاصها لا يتم بالصورة المعتادة بسبب نقص الصفراء، وينصح بإعطاء الدهون في حدود 25 إلى 40% من الطاقة الكليّة. الآثار الغذائية الناجمة عن أمراض الكبد يوجد عدة عوامل تسبب حدوث سوء تغذية عند مرضى الكبد، وأهمها: 1- وجود خلل في استقلاب العناصر المختلفة. 2- ظهور إسهال دهني لدى مرضى التليف الكبدي وما يصاحبه من فقد في الفيتامينات الذائبة في الدهون. 3- سوء امتصاص المواد الغذائية. 4- سوء الهضم الناتج عن اختلال وظائف الكبد. 5- حالة فقدان للشهية والغثيان. ما هي أهمية العناية الغذائية لمريض الكبد؟ العناية بتغذية مريض الكبد تهدف لتحقيق الأهداف التالية: 1- تمكين الكبد من إعادة تكوين أنسجة جديدة. 2- منع حدوث الغيبوبة الكبدية أو التخفيف منها. 3- المحافظة على الحالة الغذائية للمريض ومحاولة تحسينها، وذلك من خلال تزويده بالقدر الكافي من الطاقة والبروتينات وبقية العناصر الضرورية. ويقوم العلاج الغذائي في أمراض الكبد بدور أساسي في تصحيح حالة سوء التغذية الموجودة، وبالتالي تحسين سير الحالة المرضية. وبشكل عام فإن النظام الغذائي يجب أن يكون مصمماً لكل فرد على حدة طبقاً لحالته المرضية، حيث تحدد نسبة البروتين بحسب درجة الخلل الكبدي ووظائفه، كما يتم التحكم في توازن السوائل وأملاح الجسم بحسب الحالة أيضاً.