الفاكهة : تعد الفاكهة من أفضل مصادر الفيتامينات ، والمعادن ، والعناصر الغذائية الأساسية ، وتدخل الفاكهة في جميع الأنظمة الغذائية الصحية ، ويتم تناول الفاكهة للاستفادة منها في علاج قرحة المعدة ، حيث تحتوي الفاكهة على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة ، ويجب التركيز على أنواع معينة من الفاكهة بالنسبة لمرضى قرحة المعدة ، مثل التفاح ، والكثرى ، والخوخ ، والكيوي ، والعنب ، والتوت ، والموز ، إلى جانب البطيخ ، والكانتلوب ، والجوافة ، وغيرها من الفاكهة المفيدة ، وفي الوقت نفسه يجب على مريض قرحة المعدة أن يتجنب الفاكهة التي تزيد من غلتهاب وتهيج المعدة مثل الليمون ، والبرتقال ، واليوسفي ، والجريب فروت ، والفاكهة التي تصنف من الحمضيات بشكل عام . 2 – النشويات : إن تناول الخبز والنشويات يفيد مرضى قرحة المعدة ، حيث يحتوي الخبز والنشويات على الكربوهيدرات ، والتي تسمى الكربوهيدرات المعقدة ، إلى جانب نسبة من المعادن ، والفيتامينات الهامة ، كما أن النشويات تمد الجسم بالطاقة والجلوكوز ، وتساعد مريض قرحة المعدة على التعافي ، ومن أهم أنواع الخبز والنشويات التي ينصح مرضى قرحة المعدة بتناولها هي الخبز ، والحبوب الكاملة ، والارز ، والمعكرونة ، بالإضافة إلى البطاطا المهروسة وليست المقلية ، وأيضآ يجب عدم إضافة أي من البهارات الحارة إلى هذه الأطعمة حتى لا تزيد من أعراض هذا المرض سوء . 3 – الخضروات : تعتبر الخضروات من أكثر الاطعمة المفيدة ، والخفيفة على المعدة في نفس الوقت ، وتحتوي الخضروات على الفيتامينات المفيدة للصحة ، والتي تساعد على تعافي مرضى قرحة المعدة ، لذلك يجب تناول كمية كبيرة من الخضروات بشكل يومي ، خاصة السلطة الخضراء ، لكن في الوقت نفسه يجب تجنب أنواع معينة من الخضروات لمرضى قرحة المعدة مثل القرنبيط ، والبروكلي ، والكرنب ، والخس ، والبصل ، والثوم أيضآ ، فهذه الأطعمة تسبب صعوبات في الهضم لمرضى قرحة المعدة فيجب البعد عنها . ما هي خطوات النظام الغذائي التي يجب إتباعها لمريض قرحة المعدة : 1- الثوم : يعتبر الثوم من المكونات المضادة للأكسدة ، ويستطيع دعم ورفع كفاءة الجهاز المناعي للجسم مما يساعد في علاج قرح المعدة سريعا ، يمكن تقطيع فصوص الثوم لشرائح وإضافته أثناء طهي الخضروات وتناوله . 2- التفاح : إذا كنت تعاني من قرح المعدة فالتفاح من أهم الأطعمة التي يجب إضافتها لنظامك الغذائي ، حيث أن التفاح غني بالألياف والفلافونويد ، كما أنه قادرا على منع نمو البكتريا المسببة لقرح المعدة . 3- الشاي الأخضر : يتميز الشاي الاخضر بأنه من الأطعمة المضادة للأكسدة والمضادة للإلتهابات ، كما يمكنه منع نمو البكتريا المسببة لقرح المعدة أيضا ، لذلك ينصح بتناول كوبين من الشاي الأخضر يوميا .. 5- التوت البري : ينصح بتناول كوبا من عصير التوت البري أو تناوله صحيحا لمرضى قرحة المعدة ، فيستطيع منع نمو هذه القرح مما يساعد في علاجها سريعا . 6- تجنب الأطعمة الحارة : يجب تجنب هذا النوع من الأطعمة تماما ، لأنها تسبب تهيجا لجدار المعدة مما يؤثر سلبيا على قرحة المعدة ، ويعرقل الشفاء منها . 7- تجنب اللحوم الحمراء : تحتوي اللحوم وخصوصا اللحوم الحمراء على الدهون والبروتينات ، لذلك تحتاج لفترة طويلة حتى يتم هضمها داخل المعدة ، وتقوم المعدة بإفراز المزيد من الأحماض لتساعد في ذلك ، مما يسبب تهيج جدار المعدة . قائمة بالأطعمة الممنوعة لمريض قرحة المعدة : – الشاي ، القهوة ، الشوكولاتة والمشروبات الغازية . – أنواع الجبن المعتق والمالح . – اللحوم المالحة والمدخنة والمبهرة . – الحساء والصلصة المركزة . – بعض الخضروات مثل الكرنب ، القرنبيط ، البصل والثوم . – المعجنات مثل البيتسا والفطائر . – الحلوى والمخلل ، الفواكه المجففة مثل الزبيب وجوز الهند .